Un plato excelente, si eres de las personas que adoran los platos marítimos. El txangurro (changurro) es la denominación que se le da en el País Vasco al centollo. Se trata de un cangrejo migratorio de gran tamaño. y que se sirve con caparazón incluido.
Se extrae su carne y se cocina junto a otros ingredientes como cebolla, puerro, tomate o cualquier otra verdura. Este delicioso plato se sirve al horno y forma parte de la comida típica de San Sebastián.
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