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lunes, 28 de noviembre de 2022

Bebidas segovianas


No podíamos acabar esta lista de qué comer en Segovia sin hacer referencia a algunas de las marcas más famosas de la provincia. ¡No se nos ocurre una mejor manera de acompañar tus platos!

El whisky Dyc (acrónimo de Destilerías y Crianza del Whisky) es uno de los más famosos de España. Se produce en el pueblo de Palazuelos de Eresma y su destilería se puede visitar Fue fundada en 1958 por Nicomedes García, el mismo que creó, varias décadas antes, el mitiquísimo anís La Castellana.


Si eres de los que prefieres algo más light, tranquilo, que en Segovia también bebemos agua... De hecho, el agua embotellada Bezoya se produce entre los pueblos de Ortigosa del Monte y Trescasas. Como imaginarás, hay muchas papeletas de que sea la marca que acompañe tus platos cuando degustes la gastronomía segoviana.

¡Hasta aquí este post con los mejores platos que comer en Segovia! Esperamos que se te haya abierto el apetito... y que disfrutes de la buena mesa castellana en tu próxima visita a Segovia.



martes, 2 de agosto de 2022

Caldereta de cordero al estilo de Segovia

El cordero es una de las carnes más utilizadas de la cocina española, ya sea asado, cocido, frito o a la parrilla. Esta receta viene repitiéndose desde hace años en la cocina segoviana, aunque nosotros le hemos añadido unos pimientos secos rojos para potenciar el intenso sabor de su carne.


DEGUSTACIÓN SUGERIDA –
Con un pan rústico y un tinto crianza de Rioja, por ejemplo, un CVNE de 2007, que tiene una estupenda relación calidad precio (entre cinco y seis euros) y que se puede encontrar en cualquier tienda o supermercado. En cuanto al pan, hay decenas de tiendas que elaboran piezas de gran calidad por toda España, aunque puesto a sugerir yo recomendaría las de la cadena Granier, donde se puede encontrar una de las más abundantes variedades que existen en el mercado.

Autor: José Antonio Gallego