El hornazo es una receta de la cultura gastronómica de Salamanca. Resulta de lo más curiosa la historia que va unida a ésta elaboración de gran tradición.
Principalmente se come los “Lunes de Aguas”, una popular fiesta salmantina con tradición medieval que se celebra cada año el lunes después del Domingo de Pascua. Si tienes tiempo busca el origen de su festejo porque es realmente curioso de leer.
Su elaboración resulta ser como una especie de empanada, más bien grande, hecha a base de harina, aceite y huevos; y rellena de carne, chorizo, jamón, lomo de cerdo y huevos duros.
Hoy en día se aprovecha su fiesta local para disfrutar el día en parques de la ciudad o a las orillas del río Tormes en compañía de amigos y familiares y con un buen hornazo para compartir. Charangas y otras animaciones lúdicas forman parte del día..
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