Un delicioso plato típico de la gastronomía vasca, el cual consiste en bacalao elaborado a base de aceite de oliva, ajos y guindillas. La clave de este plato es la salsa, ya que para que el pil pil salga de manera correcta hay que ligar dicha salsa removiendo la cazuela hasta conseguir la textura adecuada.
La otra «pata» importante es, obviamente, el bacalao. Necesitaremos unos lomos de bacalao frescos. Un plato típico muy sabroso que te recomendamos probar.
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