¿Sabes cuál es la especialidad de A Fonsagrada? El municipio nos ofrece la oportunidad de degustar uno de los platos típicos de la zona, el butelo. Un embutido típico y propio de esta localidad que tiene su origen en la necesidad de conservar la carne de cerdo después de la matanza.
Se prepara a base de costilla de cerdo y otras partes del animal, que se adoban antes de embutirse en el estómago o tripa gruesa del propio cerdo. Para probarlo y disfrutar de su sabor, solo hay que dejar pasar el tiempo necesario de curación y ahumado.
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