Otra parte del cerdo que asombra a los turistas que comamos en nuestro país son las populares manitas de cerdo. Este es otro de esos manjares económicos que, si se sabe preparar bien, resulta una auténtica delicia para el paladar.
Lo primero es quemar los pelos de las manitas a conciencia para que el rechazo por parte de los comensales no sea absoluto. Y luego solo ha de guisarse en salsa de la forma más tradicional.
Perfectas para degustar durante la temporada invernal y combatir el frío, es otro de esos platos que no todos los extranjeros se atreven a probarlo.
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