Sopas de truchas - León

En nuestra lista de platos típicos de León no podía faltar una sopa. La más típica de la gastronomía leonesa, la sopa de truchas.

Si hablamos de su elaboración más tradicional, decir que su preparación cuenta con trucha, pan de hogaza, refrito de ajos y pimentón. Hacerlo en una cazuela de barro es lo más habitual. 

Para que este plato tan rico y tan típico de León deje huella en tu paladar, elige bien el vino. Los profesionales del restaurante elegido en León sabrán recomendarte. 

Diario de León