Piononos de Santa Fe - Granada

Los piononos de Santa Fé son dulces tradicionales de esta localidad granadina. 

Ceferino Isla Gonzalez fue su creador en el siglo XIX y decidió bautizar a su creación como "pio nonos" , en honor al papa Pío IX.

Una receta que ha traspasado fronteras y diversifica los usos del pionono para sus opciones dulces y saladas. Hoy en día gracias a la fama se puede comprar el pionono solo en algunos supermercados del mundo para que el relleno lo puedas agregar al momento del montaje y a tu gusto.

Una autentica delicia y aunque parece que pueden ser muy dulces, no loson, ya que el bizcocho lleva poco azúcar y en la receta el relleno se ajusto para reducir el mismo. Además, como ni el bizcocho ni la crema llevan mantequilla son livianos.

Cronista