PREPARACIÓN:
Se pelan y se cortan los membrillos en trozos regulares. A continuación, se ponen a cocer a fuego lento en una cacerola con un litro de agua, el azúcar y un palo de canela, hasta que estén blandos.
Una vez en su punto, se retiran del fuego y se sirve la compota templada en un recipiente apropiado.
La cocina de los Conventos
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