Chocos con habas - Huelva

 

Este plato está bastante extendido en la provincia de Huelva. Los chocos son una especie de calamares. Para esta elaboración se saltean ajo y cebolla picada con laurel y sal. Se añaden los chocos cortados en tacos y se pone a fuego fuerte.
A esto se le añade vino y después se cubre con agua, y se deja cocer. Por último, se agregan habas, colorante y perejil picado.

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