Pestorejo extremeño

 

El pestorejo extremeño es un típico plato de la provincia de Cáceres, así como del resto de la comunidad extremeña. Sus principales ingredientes son productos del cerdo, concretamente la oreja, la jeta y el morro, que se guisan a la brasa o se asan en el horno, para, posteriormente, añadirles diversos ingredientes y especias, como pimiento choricero, ajo, cebolla, pimentón, tomate, perejil, vinagre, aceite de oliva y sal. Se puede acompañar de patatas fritas.

(Tus casas rurales)