Las mantecadas de As Pontes son uno de los tesoros gastronómicos de las tierras altas del norte de Galicia. Este dulce tradicional se caracteriza por su sabor intenso y una textura que combina suavidad con un delicado toque firme.
El ingrediente clave de su receta es la manteca cocida de vaca, una mantequilla clarificada mediante un proceso artesanal que concentra su sabor y le otorga un carácter único.
Originarias de As Pontes, estas mantecadas representan la esencia de la repostería local, donde cada detalle cuenta.
No hay comentarios:
Publicar un comentario