Bollo Maimón

¿Cuál es la mejor forma de acabar de comer? ¡Obvio que con el postre! Bueno... y el café, chupito... ?

El bollo Maimón es uno de esos postres con una historia muy arraigada. El nombre “maimón” se relaciona con orígenes árabes que dan significado a su palabra y que tiene como significado feliz. También se le conoce como dulce de esponsales o rosco de bodas salmantino. Este último apelativo se originó por la costumbre de bailar alrededor del bollo. Tanta fue su tradición que se puso “bailar la rosca” al nombre del baile!

Un bollo maimón se elabora con maicena o maíz, huevos, un poco de azúcar y limón. Un dulce casero y esponjoso que se acompaña en muchas ocasiones con chocolate caliente. La receta es muy fácil de hacer, así que aconsejo hacerlo porque está buenísimo.