Sin duda alguna los callos a la madrileña junto con el cocido madrileño conforman 2 de los platos más históricos y típicos de Madrid. Los callos a la madrileña es un plato fuerte y muy difícil de introducirlo en paladares no iniciados. Aun así, si nunca has probado este exquisito plato te aseguro que merece la pena que le des una oportunidad.
Está compuesto por morro y tripas de ternera, los cuales hay que limpiar y desinfectar a conciencia, para posteriormente cocinarlos. Puedes encontrar este plato en casi cualquier restaurante de la ciudad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario