En esta lista tampoco podía faltar uno de los pesos pesados de la gastronomía catalana: la coca. Dulce o salada, esta masa de pan admite infinidad de combinaciones e ingredientes.
Entre las cocas más populares, conviene referirse a la coca de
Montserrat, horneada en esta bellísima montaña de formas imposibles, y por supuesto, la coca de Sant Joan, el colofón
perfecto en las verbenas con las que se celebra el solsticio de verano.
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