Cocido Vitoriano

 No te pierdas el plato típico de cocido vitoriano si eres de los que les gusta los platos de cuchara.

La curiosidad de esta antigua receta de Vitoria reside en su presentación: un solo plato y elaborado en 3 ollas: una para las alubias (pinta), otra para los garbanzos, y por último para los vegetales (zanahoria, berza, col, cebolla). Las carnes chorizo, costilla de cerdo, huesos cañada se preparan con las alubias con un sofrito de tomate y pimientos.