El fricandó es un guiso tradicional de Lleida y la cocina catalana preparado en una cazuela de barro. La traducción literal es estofado de ternera con setas y orejones. Las setas más utilizadas para este plato son las perrochiso o moixernons.
Otros ingredientes que se le añaden son el sofrito, un chorrito de vino blanco y la picada: una mezcla de frutos secos tales como almendras, pan tostado, avellanas y piñones.
Se trata de una comida típica de Lleida de las de toda la vida. Aun así, siempre existen algunas pequeñas variaciones entre las cocinas de cada restaurante.
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