El pan es un producto que cuenta con Marca de Garantía desde el año 2004, y ello nos brinda una idea de lo especial que es para los habitantes de Valladolid. Entre sus variedades destaca el fino lechuguino, el pan de Polea, el pan de Cuatro Canteros y el pan candeal o sobao, caracterizado este último por poseer una corteza dorada, crujiente, y sin duda, muy sabrosa, a la que se le suma además una miga de color blanco característico. Este contraste de texturas y sabores es uno de los rasgos que más cautivan a quien prueba este pan, un producto típico de las mesas españolas y que puede acompañar cualquier tipo de comida.
Como prueba de ello, en el municipio de Mayorga existe un museo del pan, un templo de 3000 metros donde se muestran las maravillas culinarias que son orgullo de esta región.
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