Hoy te descubrimos un plato de tradición portuguesa que te va a encantar por su sencillez y su exquisito sabor: un bacalao à Brás, también llamado bacalao dorado. Se trata de un revuelto de huevos con migas de bacalao desalado, patatas fritascortadas muy finitas (tipo paja), cebolla pochada, aceitunas negras y perejil. Facilísimo de realizar y muy completo desde el punto de vista nutricional, este bacalao es perfecto para servir como plato único un día de diario. A la que lo pruebes, se convertirá en un clásico de tu recetario personal.
Para que los huevos queden muy jugosos, no los dejes mucho tiempo en el fuego. Una vez en la sartén, deja que cuajen ligeramente y, enseguida, agrega las patatas fritas y la cebolla pochada. Con este plato vas a disfrutar.
Cocina fácil
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