sábado, 14 de octubre de 2023

Remojón granadino

 


Esta ensalada es sin duda uno de los platos más refrescantes de la gastronomía de la ciudad y perfecta para el verano. Se pueden encontrar versiones parecidas en otras provincias como Córdoba o Jaén, y todas comparten una base de rodajas de naranja aliñada.

Suele acompañarse la naranja de bacalao desalado, cebolla cruda, huevo cocido y aceitunas negras. Todo bien aderezado con aceite de oliva virgen. ¡Delicioso!


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