Aunque también puede encontrarse en otros puntos del este y del sur de España, pocos platos son tan representativos de la cocina catalana como el pan con tomate, perfecto para acompañar cualquier comida o cena. Documentado desde finales del siglo XIX, se dice que fueron los inmigrantes murcianos que vinieron a trabajar en las obras del metro de Barcelona quienes introdujeron este sencillísimo entrante. Si bien no hay nada que certifique esta teoría, se cree que el hecho de restregar un tomate sobre la miga servía para reaprovechar el pan duro de días anteriores.
Un chorrito de aceite de oliva y un poco de sal dan el toque ideal a un capricho siempre apetecible. En algunas casas añaden un leve toque de ajo.
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