Ca'n Joan de s'Aigo es una histórica cafetería y heladería situada en Palma de Mallorca, con una historia que se remonta a1700. Conocido por su repostería y dulces tradicionales mallorquines, el establecimiento se ha convertido en un símbolo de la tradición culinaria de la isla, siendo la ensaimada de Mallorca su oferta icónica.
Este es un dulce en forma de espiral, elaborado con masa de levadura fermentada y laminada con manteca de cerdo que le confiere una textura suave y aireada. Suele tomarse con un poco de azúcar glas, y es una deliciosa representación de la gastronomía mallorquina.
Una visita a Ca'n Joan de s'Aigo ofrece la oportunidad de saborear este auténtico manjar en un entorno encantador e histórico, conectando a los huéspedes con los ricos sabores y la cultura de la isla
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