Las sollapas, son un pan ácimo que se elabora sin levadura. Durante muchotiempo fue lo único que conocía la humanidad, el cual se cocinaba poniendo la masa sobre piedras o cenizas calientes.
En tierras aragonesas, de todos es sabido la intensidad de su frío, y con las
sollapas, se cocinaban unos gazpachos contundentes y calóricos para
combatirlo.
No hay comentarios:
Publicar un comentario