La Cuaresma, entre otras muchas cosas, se manifiesta a través de la gastronomía. Y es que cobran protagonismo recetas tradicionales que fundamentalmente se cocinan durante dicha fecha. Un ejemplo es el tradicional plato de buñuelos de bacalao.
En Sevilla parece ser que se encuentra el origen de esa propuesta culinaria, que se sustenta en un pescado muy consumido desde el Miércoles de Ceniza hasta el Sábado Santo. Lo es porque, entre otras cosas, es el alimento que se opta por sustituir a la carne, que está prohibida en determinados momentos de dicha Cuaresma.
e-noticies
No hay comentarios:
Publicar un comentario