Las navajas son un marisco que se puede disfrutar todo el año. Es muy rico en minerales, y tiene una carne delicada pero agradecida a la hora de cocinarlas. Son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión, sobre todo si vives cerca de la costa, o te las recomienda el pescadero porque son de buena calidad. Si te gusta el sabor a mar, apunta.
Un plato a aperitivo donde la materia prima es la auténtica protagonista. Si la navaja es fresca y de buena calidad, el plato también lo será. Por eso hemos preparado esta receta, donde los pocos ingredientes que acompañan a las navajas no hacen más que realzar su sabor yodado y maravilloso.
A la plancha es como se les saca a las navajas, mejor partido. Por el sabor y por la. textura.
Un aperitivo de 10.
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