Los panadones son unas empanadas saladas originarias de Lérida que se preparan con una masa de pan rellena de espinacas, pasas y piñones. En la gran mayoría de pastelerías podrás encontrar esta delicia.
Su origen se cree que surgió en la Edad Media. Desde entonces, esta receta ha sido muy popular para Semana Santa, después de las procesiones de la mañana. Como estaba prohibido comer carne aprovechaban los huertos para elaborar esta receta.
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