La crema de espárragos verdes trigueros es una opción idónea para esas noches en las que no queremos cenar mucho y nos apetece más tomar un plato que sea ligero. Esta crema es muy cremosa y, además, no lleva nata, así que es ideal para personas intolerantes a la lactosa.
Como curiosidad: su punto de cremosidad se consigue añadiéndole patata.
BON VIVEUR
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