Vamos a preparar una sopa de verduras muy reconfortante, ideal para servir como primer plato y tomar calentita en los días de frío. A continuación, la receta explicada paso a paso.
Esta receta de sopa de verduras es ideal para servir como entrante o para una cena ligera ya que se prepara de manera fácil y rápida.
Para prepararla, voy a utilizar verduras clásicas como zanahoria, puerro, calabacín y col, pero podéis añadir las verduras que más os gusten o las que tengáis a mano en la nevera.
Para enriquecer el sabor de la sopa, voy a utilizar en su elaboración un caldo de verduras pero también podríamos utilizar un caldo de pollo o hacerla simplemente con agua.
Bon Viveur
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