Hoy viajamos hasta la Comunidad Valenciana, concretamente hasta Xàtiva, para conocer uno de sus postres más populares: el arnadí. Considerado uno de los dulces más antiguos de España, ya que, según los expertos, sus orígenes se remontan a la época en la que la península ibérica estaba dominada por los musulmanes, el arnadí es una muestra de la gran influencia que los árabes tuvieron en nuestra cocina. Y lo bueno es que, a pesar de los siglos transcurridos, su receta ha perdurado hasta nuestros días.
Conocido también como calabaza santa, ya que se solía tomar en Cuaresma y en Semana Santa, este dulce ancestral conquista a todos los paladares, incluso los más puntillosos. Y es que, además de tener exquisito sabor, entre dulce y aromático, ofrece una mezcla de texturas, cremosas y crujientes, que lo hacen realmente único
Cocina fácil
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