Mantecados extremeños -

Aunque los mantecados son populares en toda España, los mantecados extremeños tienen una personalidad propia.

Elaborados tradicionalmente con manteca de cerdo, azúcar, harina y un toque de limón o canela, estos dulces se caracterizan por su textura suave y arenosa que se deshace en la boca. En muchas localidades extremeñas, es común que las familias los preparen en casa durante las fiestas navideñas, siguiendo recetas que han pasado de generación en generación.

El Periódico