Preparación:
En una sartén con un poco de aceite sofreir las cebollas muy pica: das, cuando estén transparentes, agregar el bonito, dar un par de vueltas y retirar de la sartén. Batir los huevos con la leche o la nata, el tomate, el pan rallado, sal, pimienta y un pellizco de azúcar. Añadir el bonito y volver a batir. Colocar la mezcla en un molde alargado, un: tado con un poco de mantequilla y cocer en el horno al baño María hasta que al pincharlo con una aguja, ésta salga limpia.
Presentación:
Se sirve con salsa rosa, salsa may onesa, salsa tártara.
Fuente [www.spain.info]
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