Uno de los dulces de Todos Los Santos más típicos en Cataluña y de la Comunidad Valenciana, entre otros sitios, con permiso de los buñuelos de viento, son los panellets. Unos dulces pequeños de diversas formas, hechos a base de masa de almendra molida y boniatoo en ocasiones patata, que se aromatiza para darles distintos sabores y colores.
Los panellets más populares -y también más tradicionales- son los de piñones, sin embargo nosotros nos hemos animado a prepararlos de almendra, coco y cacao, pero también se pueden encontrar panellets de chocolate, de café, de naranja e incluso de pistachos, estos últimos mucho más modernos. Esperamos que os gusten y que os animéis a endulzar el Día de Todos los Santos con ellos.
Directo al paladar
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