Los guisos de boletus con legumbres son de lo más apetecible cuando llegan los meses más fríos. Su preparación es muy sencilla, aunque lleva bastante tiempo,sobre todo si escoges legumbres como garbanzos o alubias secas, ya que en ese caso, tendrás que dejarlas en remojo la noche anterior. También puedes preparar guisos de boletus con carne vegetal como seitán o tofu. Todas ellas son opciones deliciosas para degustar un delicioso guiso de boletus.
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