La torta de Guitiriz, conocida también como torta de millo, es un bizcocho típico de este pueblo de Lugo, elaborado con harina de maíz y manteca de vaca. Su color dorado, textura única y aroma especial la convierten en una delicia tradicional que destaca tanto por su sabor como por sus cualidades saludables. Es ideal para acompañar quesos gallegos como el de tetilla o el San Simón da Costa, además de ser una excelente opción para desayunos y meriendas.
La popularidad de esta torta es tal que Guitiriz celebra en junio una fiesta gastronómica en su honor, junto a las tradicionales orellas. Además, la torta de Guitiriz está rodeada de una leyenda: se dice que nació gracias a unmilagro de la Virgen, quien, disfrazada de mendiga, convirtió la ceniza de una humilde lareira en maíz, dando origen a este icónico postre gallego.
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