Seguro que tú también conoces la gran fama que tiene el pulpo en Galicia, así que tiene este cefalópodo de las costas gallegas acompañado de dos emblemas de la gastronomía gallega.
De la combinación de tres productos autóctonos de gran calidad surge la cazuela de pulpo, un guiso muy tradicional, acompañado en la mayoría de ocasiones de patata cocida. Para la salsita se utiliza una cebolla picada finita, ajo, perejil, carne de pimiento choricero, pimentón picante, fumet, harina, y aceite de oliva.
Este plato, ideal para el día o la noche por su bajo contenido en calorías, podrás encontrarlo elaborado con gulas, gambas o mejillones, pero el pulpo siempre será el ingrediente principal.
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