¡O Dios! ¡La chistorra! Este embutido de carne de cerdo, pimentón, ajo, sal, que es uno de los platos típicos de Navarra más conocidos, se caracteriza por una corta curación (y corta duración, sobre todo si Rober anda cerca).
En este caso las cosas más sencillas son las mejores y te recomendamos probar la chistorra a la parrilla con pan. Un clasicazo de toda la vida que, sin embargo, en Navarra sabe mejor que en cualquier otro lado.
Prueba también la receta de pochas con chistorra, un guiso con base de pochas (alubia blanca) bastante representativo de los San Fermines.
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