El cocido madrileño es un famoso plato típico de invierno el cual está compuesto por tres partes: sopa, garbanzos y carnes. Este sabroso plato se puede degustar en muchos restaurantes de Madrid. Su antecedente era la «olla podrida», un plato que permitía aprovechar toda la carne y que era muy popular entre la población sin mucho poder adquisitivo.
El cocido se sirve en 3 vuelcos: primero la sopa y fideos, después los garbanzos con las verduras y, finalmente, la carne.
¡Mmmmm, que delicia!
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