Aunque tiene un nombre que no suena muy bien, el zorongollo es una ensalada de pimientos asados que sabe espectacular y que es uno de los platos típicos de Cáceres por excelencia.
Su receta, como la de todas las cosas buenas, es muy sencilla, pues se hace a base de pimientos rojos, cebolleta, ajo, aceite y vinagre. Algunos también le echan huevo, ventresca o patata.
Un plato genial para el veranito, aunque se puede comer en cualquier estación.
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