Es uno de los platos que comer en Navarra si eres un amante de la carne. Se trata de un estofado de cordero que se prepara en una cazuela de barro con pimientos secos, cebolla, tomate, patatas, ajos, etc.
Suele ser un plato bastante contundente, de esas recetas tradicionales que no faltan en las casas navarras, y está de vicio, la verdad.
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