Picadillo de cerdo, una receta sabrosa con magro de cerdo. Una carne rica en proteínas y más ligera que otras partes del cerdo. En Okdiario-recetas te contamos como preparar picadillo de cerdo.
La carne de cerdo suele tener unos 14 g de grasa por cada 100 gramos, sin embargo hay partes como el lomo que son menos grasas. La carne magra tiene una porción mayor de proteínas y no tiene apenas tendones ‘nervios’ que suelen desagradar a los niños.
Todas las carnes tienen grasa, pero el porcentaje puede variar, por ejemplo según la edad del animal o su alimentación. La carne de cerdo tiene unas 240 calororías por ración de 100 gramos. y es rica en proteínas sobre 27 g por ración de 100 gramos. También tiene vitamina A, vitamina B6 y B12. En relación con los minerales tiene magnesio, hierro, calcio y también potasio.
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