El Plátano de Canarias es una marca registrada con la que comercializan los plátanos o bananas que se cultivan en Canarias. Son frutos de tamaño medio, piel amarilla delgada y que se consumen crudos.
En las islas lo que más se cultiva son los plátanos del tipo Cavendish.
El plátano se comenzó a cultivar en el sudeste asiático, luego en África y de ahí se expandió al mediterráneo. A las Islas Canarias llegó de Guinea Ecuatorial.
La temperatura que se recomienda para cultivar el plátano está sobre los 25* y a una altitud de, por lo menos, 300 metros. Es un cultivo que requiere mucha agua, luz y condiciones especiales. Su periodo mínimo de siembra es un año aproximadamente.
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