El pastel de carne murciano es un referente gastronómico de la cocina
murciana que ha logrado conservar sus raíces desde la Edad Media hasta la
actualidad.
Aunque la receta más común es salada y con hojaldre, también lo puedes
encontrar sin la masa hojaldrada y los ingredientes de relleno dulces.
Su preparación salada está hecha a base de ternera, jamón, chorizo, huevo
duro, aceite de oliva, sal y pimienta. También lo encontrarás con panceta y
pimiento verde.
Este apetitoso pastel es contundente y de gran aporte calórico, pero sus
excelentes materias primas y su artesana elaboración lo hacen de lo más
saludable. Solo basta con darse un paseo después de la comida. ¡Si visitas
Murcia y no comes pastel de carne, como si no hubieras estado!
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