Uno de los pimientos más famosos de toda la gastronomía española es el pimiento de Padrón, que recibe este nombre porque es originario del huerto del Convento de San Francisco de Herbón, en la localidad de Padrón, en A Coruña. Se trata de pimientos de un tamaño reducido y de un color verde oliva.
Lo más típico es prepararlos fritos y es muy popular el refrán “Coma los pimientos de
Padrón: unos pican y otros no”, aludiendo al hecho de que es una lotería que te
toque uno picante o uno normal.
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