Los pimientos del piquillo, una variedad de pimiento rojo pequeño, dulce y ligeramente picante, son una exquisitez originaria de Lodosa, Navarra, en el norte de España. Este producto ha conquistado los paladares no solo a nivel nacional sino también internacional, siendo un indispensable en la cocina española.
Elaborar platos con estos pimientos se ha convertido en un arte que realza la rica gastronomía del país, y un claro ejemplo de ello son los "piquillos rellenos".
La receta de piquillos rellenos es tan versátil como deliciosa, pudiendo adaptarse a múltiples rellenos y contextos gastronómicos. Sea con rellenos de carne, pescado, mariscos, arroz o queso, estos pimientos se transforman en un bocado suculento que convierte cualquier comida en una ocasión especial.
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