Ahora toca cocinarlos y lo hacemos en paella, como mandan los cánones, y combinados con pimientos, tomate y pollo. Esto último es un poco menos ortodoxo, pues lo tradicional en Murcia es hacer gurullos con conejo y caracoles. Los gurullos combinan con infinidad de ingredientes y en la imaginación del cocinero está el límite.
Esta es la mía, una receta en la que he aprovechado lo que tenía en la nevera y que trae como resultado un platazo ideal para la comida. No necesita acompañamiento alguno, quizás una ensalada de hojas verdes y ligera para abrir el apetito. Pero con una ración de gurullos murcianos vamos más que bien servidos.
De Rechupete
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