En Asturias, él marmitako se conoce más comúnmente como bonito con patatas, y es un plato tradicional que se prepara especialmente durante los meses de verano, coincidiendo con la temporada del bonito del norte.
La receta asturiana sigue un esquema muy parecido al marmitako vasco, aunque con algunas diferencias, como la posibilidad de añadir un toque de sidra asturiana, que le da un carácter distintivo y un sabor ligeramente ácido
.
El Español
No hay comentarios:
Publicar un comentario