La rosca gallega es un clásico de la repostería tradicional, especialmente en las Rías Baixas y la Costa da Morte. Con una masa suave y enriquecida con huevos y grasa, destaca por su forma anular y su superficie crujiente, lograda al espolvorearla con azúcar humedecido antes de hornear. Este dulce, que también puede presentarse trenzado, es un símbolo de las fiestas gallegas, siendo un regalo tradicional de padrinos a ahijados durante la Pascua.
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